Seite 66 - Gesünder Leben 11/2012

rash-Diäten versprechen das Blaue vom Himmel.
Jeder (selbst ernannte) Experte beteuert, dass
man mit seiner ach so geprüften Diät die erhoffte
Traumfigur in wenigen Tagen erreichen könne.
Doch so einfach ist es nicht. Der Jo-Jo-Effekt stellt
sich nach kurzer Zeit ein, die zunächst verschwundenen Kilos
finden sich rasch auf der Waage wieder. Das von einem deut-
schen Mediziner entwickelte ErnährungsprogrammMetabolic
Balance soll hingegen einen langfristigen Abnehmerfolg sichern.
Dazu Ernährungsberaterin und Metabolic-Balance-Betreuerin
Susanne Schalkhammer: „Metabolic Balance ist keine Diät. So
unterschiedlich wir Menschen sind, so unterschiedlich ist auch
der Stoffwechsel jedes Abnehmwilligen. Durch einen spezifi-
schen Ernährungsplan steht die Regulierung des Stoffwechsels
im Vordergrund. Die Gewichtsreduktion ist dabei
ein schöner Nebeneffekt.“ Das Konzept von Meta-
bolic Balance wurde 2001 vom deutschen Arzt
Dr. Wolf Funfack erfunden. Vor Beginn des Er-
nährungsprogramms stehen ein Beratungs-
gespräch und eine Blutabnahme (Kosten:
rund 360 Euro, inklusive Ernährungs-
plan). „Anhand eines Laborbefundes
und persönlicher Angaben wird
für jeden Teilnehmer ein indi-
vidueller Ernährungsplan er-
stellt. Drei Mahlzeiten pro Tag
und vier Phasen sind die Bausteine
für eine lebenslange Ernährungsumstellung“,
betont Schalkhammer. Pro Tag sind drei Mahl-
zeiten erlaubt, und zwar in einem Abstand von
mindestens fünf Stunden. Zwischenmahlzeiten
sind verboten. Auch nach 21 Uhr darf nichts mehr
gegessen werden. Tee und Kaffee gibt es nur zum
Essen oder kurz danach. Für einen langsamen Anstieg
des Blutzuckers sollte jede Mahlzeit mit einem eiweißhaltigen
Nahrungsmittel begonnen werden.
Wann ist Metabolic Balance sinnvoll?
Metabolic Balance
ist besonders für Personen, die auf gesunde Weise ihr Gewicht
reduzieren und das Wunschgewicht lange halten möchten, ge-
eignet. Es ist auch für Menschen, die gesundheitliche Probleme
aufgrund von Übergewicht oder einer Fehlernährung aufweisen,
wie z. B. Diabetes II, Rheuma oder
chronische Migräne möglich. Und wem
wird von dieser Ernährungsumstellung
abgeraten? Schalkhammer: „Für Schwangere,
stillende Mütter oder Kinder unter acht Jahren sowie Patienten
mit schwerem Nieren- oder Leberleiden wird kein Ernährungs-
plan erstellt.“ Doch vor einem sei gewarnt: Auch Metabolic
Balance ist kein Wundermittel. Es gehört viel Selbstdisziplin
dazu, die Ernährungsrichtlinien langfristig durchzuhalten. Und:
Ohne regelmäßige Bewegung ist jede Form von nachhaltiger
Gewichtsreduktion ohnedies wenig erfolgsversprechend.
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Text: Beate Barth
leicht gemacht!?
Abnehmen –
GESÜNDER LEBEN hat das Ernährungsprogramm
Metabolic Balance genauer unter die Lupe genommen.
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Essen + Genießen
Susanne Schalkhammer
Ernährungs-
glossar
auf www.gesünderleben.at.
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