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Erdäpfel, die tollen Knollen, kennt man bei uns hauptsächlich in Gelb – siehe Foto.
Neuerdings werden Sorten in allen Farben angeboten. Nur grün sollten sie nicht sein!
Knollen mit grünen Stellen – diese enthalten giftige Glykoakaloide – erst gar nicht kaufen.
Und um zu verhindern, dass sie womöglich zu Hause ungenießbar werden, empfiehlt sich unbedingt eine sachgemäße Lagerung. Erdäpfel sind nämlich lichtscheu und bevorzugen es kühl – bei etwa 10 Grad Celsius.
[Foto: Maram - Fotolia.com] |
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Wiener Restaurantwoche - TONI MÖRWALDS Dining City Restaurantwoche geht in die 2. Runde!
Der Reigen startet am 22. Februar, bis einschließlich 28. kann die Genießerkarawane von einem kulinarischen Höhepunkt zum nächsten ziehen. Schon seit 25. Jänner können in Echtzeit auf der neuen Homepage die Startplätze reserviert werden. Initiator Toni Mörwald freut sich bekannt zu geben, dass bei der 2. DiningCity-Woche, die Beteiligung mit 47 Restaurants um ein Drittel höher ist als im Vorjahr – darunter gezählte 25 Haubenlokale. Heuer laden auch vier Restaurants aus Niederösterreich zum Dinieren zu wohlfeilen Preisen ein. Das 3-Gänge-Gourmetmenü ist mit 25 Euro veranschlagt (Bei zwei oder mehr Hauben 10 Euro Aufpreis), das 2-gängige Mittags-Menü beläuft sich auf 12,50 Euro (Bei zwei oder mehr Hauben 5 Euro Aufpreis) Teilnehmerliste und Buchungen unter: www.restaurantwoche.at
[Foto: www.moerwald.at] |
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1 Stromfresser Standby
Der Aus-Knopf am Fernseher, am Computer und der Stereoanlage ist betätigt, der Stromzähler läuft trotzdem munter weiter. Schuld daran ist der Standby-Modus vieler Geräte. Der vermeintliche Ruhezustand frisst weit mehr Energie, als man annimmt, die Stromrechnung verteuert sich weit mehr als nötig.
2 Auf „billig“ schalten
Die EU schreibt ab heuer vor, dass kein Neu-Gerät mehr als ein Watt im Standby verbrauchen darf. Von den in Verwendung stehenden Geräten kommen viele nicht mit 25 Watt aus! Die verblüffend effiziente Lösung: eine Steckerleiste mit Ausschalter – sie macht sich richtig bezahlt.
3 Einfach Energie sparen
Auch Ladegeräte oder Netzteile ziehen oft unnötig Saft ab. Wo sich eine große Steckerleiste nicht lohnt – den Stecker raus der Steckdose, oder den Hauptschalter betätigen. Ohne großen Aufwand lassen sich pro Haushalt so bis zu 150 Euro jährlich einsparen – und auch die Klimabilanz profitiert davon.
[Foto: Zylox - Fotolia.com] |
 Die Neue Influenza A (Schweinegrippe) wird durch den Grippevirus A/H1N1 übertragen. Leidgeprüfe Mütter können mittlerweile von geschlossenen Schulklassen und Kindern zu Hause im Bett ein Lied singen. Eine Panikmache ist dennoch nicht angebracht, auch wenn in den Medien häufig anderes berichtet wird. Schon mit einfachen Hygienemaßnahmen können Sie viel zum eigenen Schutz vor Ansteckung und dem anderer beitragen: Waschen Sie regelmäßig Ihre Hände mit Seife oder desinfizieren Sie sie. Halten Sie die Hände vom Gesicht fern, Husten oder Niesen Sie nicht in die Hände, sondern in den Ärmel. Verwenden Sie Papiertaschentücher, und entsorgen Sie diese gleich nach Gebrauch. Lüften Sie mehrmals täglich für jeweils zehn Minuten. Bei ersten Symptomen kontaktieren Sie gleich Ihren Arzt, und bleiben Sie während der Krankheit zu Hause.
Influenza-Hotline des Gesundheitsministeriums:
050 555 555 (Mo–Fr: 8.00–17.00 Uhr)
[Foto: Kaipity - fotolia.com] |
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Johanna Maiers Mandel-Florentiner mit Bio-Zutaten von SPAR Natur*pur.
Für alle WeihnachtsbäckerInnen hält die Bio-Eigenmarke von SPAR viele neue Backzutaten in bester Bio-Qualität parat. Wärmstens zu empfehlen: Starköchin Johanna Maiers Rezept für Hauben-verdächtig leckere Mandel-Florentiner.
Zutaten:
130 g Bio-Butter
130 g Bio-Rohzucker
50 ml Bio-Schlagobers
50 g Honig oder Bio-Agavendicksaft
90 g Mandelblättchen
150 g Bio-Zartbitterschokolade
Und so geht’s:
Butter, Zucker, Honig und Obers kochen, bis sich der Wassergehalt reduziert. Mandelblättchen in die kochende Masse rühren, die Masse noch warm auf Backpapier streichen und im Rohr bei 140°C ca. 15 Minuten goldgelb backen. Nach Belieben mit Schokolade überziehen und mit kandierten Kirschen garnieren.
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